Gangan Asam Nila Khas Kalimantan Tengah

Name: Gangan Asam Nila Khas Kalimantan Tengah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan nila potong2; secukupnya singkong; secukupnya kol; secukup nya timun; secukupnya kacang panjang; secukupnya terong asam (rembang); Bumbu Halus; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1/2 ruas kunyit; 1 sdt asam jawa; air secukupnya untuk merebus

Mona Shavila @cook_9153190

Sampit Kalimantan Tengah

Gangan asam artinya kuah asem dalam B. Indonesia. Biasanya warga Sampit memakai umbut pekat (rotan muda) dan ikan patin..tetapi bisa juga dikreasikan dgn ikan dan sayuran lainnya. Masakan ini sangat komplit dan bergizi sangat cocok untuk anak2.

Lebih banyak

Gangan Asam Nila Khas Kalimantan Tengah

Mona Shavila @cook_9153190

Sampit Kalimantan Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan nila potong2
secukupnyasingkong
secukupnyakol
secukupnya timun
secukupnyakacang panjang
secukupnyaterong asam (rembang)
Bumbu Halus
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri
1/2 ruaskunyit
1 sdtasam jawa
air secukupnya untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Halus kan bumbu
2

Cuci bersih dan potong2 kecil ikan nila
3

Rebus air, masak singkong terlebih dahulu setelah mendidih masukan bumbu, ikan nila.
4

Setelah ikan dan singkong masak, masukkan kol, timun, kacang panjang,dan terong asam.