Cilok kuah seblak

Name: Cilok kuah seblak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: cilok:; 10 sdm tepung tapioka; 4 sdm tepung terigu; 2 siung bawang putih ulek; garam, lada, royco; secukupnya garam, lada, royco; secukupnya air; ayam suwir kecil2 dan tulang rawan untuk isian cilok; 1 sdm minyak goreng; kuah:; 2 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 0.5 cm kencur; 15 cabe rawit oren; 4 cabe keriting merah; 1 sdt kecap asin; 1 sdt saus tiram; secukupnya garam, gula, royco; 1 telur; secukupnya minyak goreng untuk menumis

Leila Husna @leilahusna

Cilok kuah seblak

Leila Husna @leilahusna

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

cilok:
10 sdmtepung tapioka
4 sdmtepung terigu
2 siungbawang putih ulek
garam, lada, royco
secukupnyagaram, lada, royco
secukupnyaair
ayam suwir kecil2 dan tulang rawan untuk isian cilok
1 sdmminyak goreng
kuah:
2 siungbawang merah
3 siungbawang putih
0.5 cmkencur
15cabe rawit oren
4cabe keriting merah
1 sdtkecap asin
1 sdtsaus tiram
secukupnyagaram, gula, royco
1telur
secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk adonan cilok: campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih ulek, garam, lada, dan royco. Siram dengan air mendidih perlahan2. Aduk2 sampai adonan kalis (tidak lengket)
2

Siapkan panci. Didihkan air dan beri 1 sdm minyak goreng ke dalam panci. Ambil adonan cilok, pipihkan adonan, isikan adonan dengan isian ayam dan tulang rawan. Lalu bentuk bulat2. Masukkan ke dalam panci hingga mengapung. Tiriskan.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe. Tumis bumbu halus tersebut, tambahkan telur, orak arik. Lalu masukkan garam, gula, royco. Masukkan cilok, tambahkan air, tambahkan kecap asin dan saus tiram. Tes rasa