Shirataki noodles bisa diolah seperti mengolah mie pada umumnya. Hanya saja, untuk mengolahnya agar tidak berbau khas konnyaku dan bertekstur seperti karet, ternyata ada triknya. Pertama, dengan merebus shirataki dulu sebelum ditiriskan dan diolah lebih lanjut. Hal itu bertujuan untuk menghilangkan bau (yang saya tidak bisa cium sama sekali) sekaligus mengantisipasi risiko sakit perut alias salah cerna akibat sisa air rendaman shirataki. Kedua, jangan tambahkan air saat menumis karena shirataki memiliki kandungan air yang sangat tinggi. Semakin banyak kandungan air yang hilang/terbuang, maka tekstur shirataki 'konon' akan menjadi lebih enak.