Untuk kulit:Larutkan air,gula,garam,telur,susu kental aduk hingga gula n garam larut...kemudian tuang kedalam mangkuk yg berisi terigu+sagu aduk2 hingga rata dan tidak ada tepung yg menggumpal,saring jika perlu dan cek kekentalan (tidak terlalu cair/kental)

Isian risoles: tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan ayam cincang dan serutan wortel dan kentang,tumis hingga layu kemudian masukkan bawang pray dan daun sop aduk sebentar,kemudian masukkan maizena yg sudah dlarutkan pakai susu full cream aduk lagi dan trakhir bumbui dengan kaldu bubuk cek rasa... biarkan hingga dingin

Panaskan teflon yg sudah di oles margarin atau minyak goreng kemudian tuang adonan kulit masak hingga kulit tidak lengkat diteflon kemudian taruh di atas piring lalu tata isian sayur diatasnya dan lipat sisi kiri dan kanan lemudian gulung dari bawah hingga isian tertutup lakukan hingga adonan kulit dan isian sayur habis

Risoles yg sudah jadi dicelup ke dalam putih telur kemudian di baluri dgn tepung panir lakukan hingga habis