Untuk isi : rebus dahulu ayam. Setelah matang suir.

Haluskan semua bumbu. Kemudian masukan kedalam wajan, tumis hingga wangi, masukan ayamnya dan tambahkan air. Tunggu sampai benar benar airnya meresap. Sesuaikan rasanya.

Untuk pau nya : masukan semua bahan. Terigu, maizena, ragi instan, baking powder, gula halus, dan telur. Uleni sambil masukan susu dan minyak sayur sedikit demi sedikit hingga kalis.

Setelah adonan kalis, diamkan 15-20 menit dan tutup dengan plastik atau kain agar mengembang.

Ambil adonan, bagi masing-masing menjadi 50 gr bulatkan, pipihkan isi dengan ayam bulatkan kembali simpan di atas kertas roti dan seterusnya.

Setelah selesai, diamkan sampe 30 menit. Lalu kukus.