Pempek Dos isi bengkoang enak2 kress

Name: Pempek Dos isi bengkoang enak2 kress
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Bengkoang (iris halus/ parut kasar); Bumbu halus utk tumis bengkuang:; 3 siung Bawang putih; 2 siung Bawang merah; Secukupnya Merica bubuk; Secukupnya Penyedap + garam; 1 sdm Ebi kering; Bahan kulit pempek dos:; 400 gr Tepung sagu/ tapioka; 150 gr Tepung Terigu; 1 sdt garam; 1/2 bks penyedap rasa; 1 btr Telur; 600 cc Air

Mrs. Indah Ruddy @cook_9172094

Palembang

Pempekk...😍😍 Yahh pastinya. . Gak aneh lg kalo orang palembang mah hampir setiap hari yg nama nya makan pempek.. Gak ada bosen2 nya sama yg satu ini.. Mau yg pakai ikan ataupun hanya sagu n terigu aja yg penting pempek.. Pempek sagu ini biasanya dibilang pempek pistel isian nya biasanya tumisan pepaya muda.. Berhubung dikulkas punya bengkoang yg tak tau mau diapakan akhirnya ada ide dech buat isian pempek pistel aja😋😋
Inspirasi nya dari kepikiran isian choipan ya tapi beda kulit nya doank.. Cusss dech eksekusi mumpung kerjaan ga begitu banyak.. Rasanya enak banget isian nya kress2 gimana gitu.. Ummm suka banget anak n suami pun suka..😍😍😘

Lebih banyak

Pempek Dos isi bengkoang enak2 kress

Mrs. Indah Ruddy @cook_9172094

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grBengkoang (iris halus/ parut kasar)
Bumbu halus utk tumis bengkuang:
3 siungBawang putih
2 siungBawang merah
SecukupnyaMerica bubuk
SecukupnyaPenyedap + garam
1 sdmEbi kering
Bahan kulit pempek dos:
400 grTepung sagu/ tapioka
150 grTepung Terigu
1 sdtgaram
1/2 bkspenyedap rasa
1 btrTelur
600 ccAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus lalu masukan bengkoang, tumis sampai layu. Sisihkan.
2

Taruh tepung terigu dalam baskom agak besar tambahkan garam + penyedap rasa aduk rata.. Rebus air sampai benar-benar mendidih tuang kedalam baskom berisi terigu aduk rata menggunakan sendok.
3

Setelah adonan agak dingin masukan telur, aduk rata masukkan tepung sagu uleni dengan tangan.. Kalau adonan masih lengket ditangan boleh ditambah lagi sedikit tepung sagunya..
4

Bentuk bulat adonan buat lubang menggunakan jempol isi isian lalu rekatkan dengan cara dirapatkan..
5

Rebus air beri sedikit minyak goreng pada air rebusan agar nantinya pempek tidak begitu lengket.. Air harus benar-benar mendidih baru masukkan pempeknya.. Pempek akan mengapung bila sudah matang..
6

Bisa juga langsung digoreng dengan minyak banyak..