Sambel Matah khas Bali

Name: Sambel Matah khas Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 buah cabe rawit (sesuai selera tingkat kepedasan); 1 buah cabe hijau besar; 1 batang sereh ambil putihnya ajha; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 lembar daun jeruk; 2 sdm perasan jeruk nipis; 10 sdm minyak goreng; Secuil terasi; 1 sdt garam; 1 sdt gula

Niedcua @Niedcua

Gresik

Ini sambel Matah khas Bali
Gak ribet ngulek karena tinggal iris2 😂
Ada yg bilang sambel dabu-dabu
Tapi ternyata setelah googling sedikit beda bahan, kalo sambel dabu2 pakek tomat, kalo sambel matah pakek sereh dan irisan daun jeruk.. Mantap disandingkan dg olahan ikan bakar 😍

Lebih banyak

Sambel Matah khas Bali

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 buahcabe rawit (sesuai selera tingkat kepedasan)
1 buahcabe hijau besar
1 batangsereh ambil putihnya ajha
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 lembardaun jeruk
2 sdmperasan jeruk nipis
10 sdmminyak goreng
Secuilterasi
1 sdtgaram
1 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris semua bahan dan tempatkan dalam mangkok
2

Panaskan minyak goreng beserta terasi, kemudian siramkan kedalam bahan irisan
3

Tambahkan gula, garam, dan perasan jeruk nipis, lumat dg sendok atau tangan (kalo pake tangan jgn lupa pake plastik tangan), koreksi rasa