Sambal goreng kentang hati

Name: Sambal goreng kentang hati
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 pasang hati ayam; 4 buah kentang ukuran kecil; 3 biji cabe ijo potong serong; bumbu yang di haluskan :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 cabe keriting; 10 cabe rawit (pedas bisa menyesuaikan); 2 cm laos di geprek; 2 lembar daun salam; gula garam penyedap

Trisna Oktavia @trisnaoktavia

Samarinda

Ada sisa stok kentang. Pas kebetulan pakle sayur bawa hati (hati ayam maksudnya ya 😁)
Yowes bikin sambel goreng kentang hati aja.

Lebih banyak

Sambal goreng kentang hati

Trisna Oktavia @trisnaoktavia

Samarinda

Ada sisa stok kentang. Pas kebetulan pakle sayur bawa hati (hati ayam maksudnya ya 😁)
Yowes bikin sambel goreng kentang hati aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

3 pasanghati ayam
4 buahkentang ukuran kecil
3 bijicabe ijo potong serong
bumbu yang di haluskan :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3cabe keriting
10cabe rawit (pedas bisa menyesuaikan)
2 cmlaos di geprek
2 lembardaun salam
gula garam penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus hati dan ampela kurleb 15 menit atau sampai empuk. Lalu potong dadu, goreng sebentar (hati hati minyak kadang meletup, di tutup aja ya). Kemudain sisihkan.
2

Potong dadu kentang, goreng hingga matang. Sisihkan.
3

Haluskan bumbu - bumbu. Boleh di ulek atau blender (Kalo saya di blender pake air. Terus di tumis tanpa minyak. Kalo air sudah menyusut baru tuang minyak). Tumis hingga wangi, masukkan cabeo ijo, laos, dan daun salam.
4

Kalo bumbu sudah tanak (agak menggumpal) beri sedikit air, masukkan gula garam dan penyedap bila suka. Cicipi rasanya. Kalo sudah pas, masukkan hati dan kentang. Aduk rata. Siap di sajikan.