ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม พอน้ำมันร้อนให้หรี่ไฟอ่อน-กลาง

นำโปรตีนเกษตรลงไปทอด ค่อยๆคนไปเรื่อยๆ จนโปรตีนเหลืองกรอบ

ตักขึ้นพักไว้

ตั้งกระทะนำโปรตีนลงไปคั่วในกะทะ ไล่น้ำมันออก ใส่เกลือ ลงไป คลุกให้เข้ากัน

ตักขึ้นใส่ถาดพักไว้ เกลี่ยไว้ในถาด พอเริ่มเย็นตักขึ้นพร้อมเสริฟ