นำปลานิลมาขอดเกล็ด เอาไส้ออก หั่นเป็นชิ้น ล้างให้สะอาด ควรใส่เกลือเล็กน้อย ดับกลิ่นคาว

นำสับปะรด มาปอดเปลือก หั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ

นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่เครื่องแกงส้มและกะปิละลายให้เข้ากัน

ใส่สับปะรดลงไป รอจนเดือดอีกรอบ

ใส่ปลานิลลงไป พอปลาสุก ใส่น้ำมะนาว ปรุงรสด้วย น้ำตาลทรายเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย

ชิมรสตามชอบโดยให้มีรสเปรียวเผ็ดนำ จะมีความเปรี้ยวหวานของสับปะรดออกมาด้วย

เสร็จแล้วยกลงพร้อมเสริ์ฟ