Ayam Goreng Lengkuas

Name: Ayam Goreng Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam; Bumbu Halus :; 5 siung bawang merah (optional); 4 siung bawang putih; 200 gr Lengkuas (parut/boleh dihaluskan dgn blender); 2 ruas jahe; 3 ruas kunyit; 3 buah kemiri; 1 sdm ketumbar; Bahan utk menumis :; 2 ruas lengkuas (geprek); 1 batang sereh (geprek); secukupnya garam + gula; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; secukupnya air matang; secukupnya minyak goreng

Mirna Gustini Yusman @minaaa

Aceh - Medan - Depok

Ayam Goreng Lengkuas

Mirna Gustini Yusman @minaaa

Aceh - Medan - Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah (optional)
4 siungbawang putih
200 grLengkuas (parut/boleh dihaluskan dgn blender)
2 ruasjahe
3 ruaskunyit
3 buahkemiri
1 sdmketumbar
Bahan utk menumis :
2 ruaslengkuas (geprek)
1 batangsereh (geprek)
secukupnyagaram + gula
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
secukupnyaair matang
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum. masukkan Lengkuas geprek, sereh, daun salam & daun jeruk, garam & gula sedikit
2

Masukkan ayam, aduk rata. diamkan kurleb 2-3 menit, lalu tambahkan kira" setengah gelas air matang. diamkan hingga air surut
3

Koreksi rasa, tambahkan air bila ayam dirasa kurang empuk bisa ditambahkan air. selesai
4

Panaskan minyak, goreng deeeh.. sampe warna kuning keemasan. kalau bisa goreng ayamnya terpisah dgn bumbu nya.
5

Selamat Mencobaaaa 😘