Bipolong(pentol bali)

Name: Bipolong(pentol bali)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu pentolnya:; 1/4 kg daging sapi(has dalam); 2 lombok merah besar(buang bijinya); 3 siung bawang putih; 1 kemiri; 2 cm kencur; Kelapa parut muda(aku beliny 2000 aje); Bahan bumbu/kuah:; 4 lombok merah besar(buang bijinya); 5 siung bawang putih; 3 cm kencur; 2 kemiri; Terasi secukupnya aja.; Santen kara kecil@65ml; Gula dan garam (sesuai selera); Cabe rawit(sesuai selera)

Amalia Thalib @cook_6293242

Batu

Masakan ini khas dari bali,tepatnya di daerah gunung agung(karang asem)...biasanya di masak umik q..karena cita rasanya yg zeen...masakan ini jadi kegemaran anak q..di rumah...kalau gak percaya bisa di coba..dech...gak akan nyesel...hehehhe

Lebih banyak

Bipolong(pentol bali)

Amalia Thalib @cook_6293242

Batu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu pentolnya:
1/4 kgdaging sapi(has dalam)
2lombok merah besar(buang bijinya)
3 siungbawang putih
1kemiri
2 cmkencur
Kelapa parut muda(aku beliny 2000 aje)
Bahan bumbu/kuah:
4lombok merah besar(buang bijinya)
5 siungbawang putih
3 cmkencur
2kemiri
Terasi secukupnya aja.
Santen kara kecil@65ml
Gula dan garam (sesuai selera)
Cabe rawit(sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling daging sapi..tambahkan kelapa parut (sisihkan),haluskan lombok besar,bawang putih,kemiri,kencur..setelah halus campurkan ke campuran daging giling dan kelapa tadi....beri garam..
2

Bentuk daging giling yg udah tercampur bumbu dan kelapa..bentuk bola2 kecil..goreng di sampai kecoklatan...(sisihkan)
3

Sekarang buat bumbu kuah nya...haluskan lombok besar.bawang putih,kencur,terasi,kemiri...tumis sampai harum...setelah di rasa udah pas...
4

Kita masukin si bola2 dagingnya.yg udah di goreng tadi..koreksi rasa..tambahka gula dan garam..tunggu sampai benar2 meresap..
5

Setelah di rasa udah pas...masukkan santa kara(tambahkan air)..tunggu sampai bumbu nya menyusut...
6

Koreksi rasa bisa di tambah penyedap rasa...sajikan...nikmati bersama keluarga#kangen masakan umik..