Bika Ambon Mini Ekonomis Teflon (2 Telur)
Pengen banget bika ambon. Tapi kalau beli kok mahal ya hehehehe, alhasil cari lah resep2. Tertarik juga sama resep ala masak teflon. Cuma sayangnya, kebanyakan boros telur huhuhu, Cari2 resep lagi akhirnya dapat punya Mba Diah Odie dan Mba Tiya dengan sedikit modifikasi, yang irit cuma 2 telur. Endes deh! Alhamdulillah berhasil dengan sarang semut yang cantik. #enakanbikinsendiri emang ya.. Hehe,
Bika Ambon Mini Ekonomis Teflon (2 Telur)
Pengen banget bika ambon. Tapi kalau beli kok mahal ya hehehehe, alhasil cari lah resep2. Tertarik juga sama resep ala masak teflon. Cuma sayangnya, kebanyakan boros telur huhuhu, Cari2 resep lagi akhirnya dapat punya Mba Diah Odie dan Mba Tiya dengan sedikit modifikasi, yang irit cuma 2 telur. Endes deh! Alhamdulillah berhasil dengan sarang semut yang cantik. #enakanbikinsendiri emang ya.. Hehe,
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus Bahan 3 sampai mendidih dan bau khas bika ambon keluar. Biarkan agar dingin. (Buang sereh, pandan dan daun jeruk saat sudah dingin)
- 2
Campur Bahan 3 dan Bahan 1. Aduk hingga tidak ada gumpalan tepung. Tutup dengan plastik/kain kering selama 30 menit.
- 3
Kocok Bahan 2 hingga sedikit mengembang dan berbusa seperti gambar.
- 4
Setelah 30 menit, tuang Bahan 2 ke adonan sebelumnya (Bahan 1 dan Bahan 3). Tambahkan Bahan 4. Aduk rata.
- 5
Tutup semua campuran bahan tersebut selama 1 jam dengan plastik / kain kering. Pastikan rapat.
- 6
Setelah 1 jam, adonan akan berbuih mengental dan mengeluarkan bau khas ragi+bika ambon.
- 7
Panaskan teflon. Tuang adonan kedalam teflon. Tunggu hingga mengeluarkan buih2 dan bersarang2. Lalu tutup dengan menggunakan tutup panci/baskom yang di bungkus kain (Tapi jangan tutup rapat ya, bisa diganjal pakai sendok/kayu)
- 8
Masak dengan api kecil kisar 25 menit-40 menit. (Cara melihat apakah bika sudah matang yaitu dengan menempelkan sendok pada bagian atas bika. Jika adonan msh menempel, berarti bika belum matang sempurna)
- 9
Dinginkan bika ambon sebelum di makan.
- 10
Sarang nya cantik sekali hehehe,
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)