Τορτελίνια με κιμά στο φούρνο

Name: Τορτελίνια με κιμά στο φούρνο
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ τορτελίνια με γέμιση τυριού; 500 γρ κιμά ανάμικτο; 500 γρ σάλτσα ντομάτας συμπυκνωμένη; 1 κρεμμύδι κόκκινο κομμένο σε κομματάκια; Τριμμένα τυριά (γκούντα, έμενταλ, μοτσαρέλα); 500 ml νερό; 4 ξυλάκια γαρύφαλο; 1/2 κ.γ. κανέλλα; 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο; 1 φύλλο δάφνης; 1/2 κ.γ. πάπρικα; 1 κ.γ. αλάτι; Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (περίπου 10 γύρες του μύλου); 100 ml ελαιόλαδο

zoigr79 @ZoiM

Λάρισα,Ελλάδα

Έμπνευση της στιγμής αντί για μακαρόνια με κιμά. Τη συνταγή για τον κιμά την χρησιμοποιώ και για μακαρόνια με κιμά.

Δες περισσότερα

Τορτελίνια με κιμά στο φούρνο

Υλικά

1 ώρα

6 μερίδες

500 γρτορτελίνια με γέμιση τυριού
500 γρκιμά ανάμικτο
500 γρσάλτσα ντομάτας συμπυκνωμένη
1κρεμμύδι κόκκινο κομμένο σε κομματάκια
Τριμμένα τυριά (γκούντα, έμενταλ, μοτσαρέλα)
500 mlνερό
4 ξυλάκιαγαρύφαλο
1/2 κ.γ.κανέλλα
1/2 κ.γ.μοσχοκάρυδο
1 φύλλοδάφνης
1/2 κ.γ.πάπρικα
1 κ.γ.αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (περίπου 10 γύρες του μύλου)
100 mlελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Για τον κιμά
2

Τσιγαρίζουμε στο λάδι τον κιμά μέχρι να μην είναι πλέον κόκκινος
3

Ρίχνουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα
4

Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, το νερό, το γαρύφαλο, την κανέλλα, την δάφνη, το μοσχοκάρυδο, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
5

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε για 40 λεπτά.
6

Βράζουμε τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε αλατισμένο νερό.
7

Σουρώνουμε τα τορτελίνια και τα βάζουμε σε ταψί ή πυρίμαχο σκεύος.
8

Ρίχνουμε από πάνω τον κιμά και τα τυριά και ανακατεύουμε καλά να αναμιχθούν τα υλικά
9

Καλύπτουμε το ταψάκι με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° με αέρα για 15 λεπτά.