Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζω το λάδι να κάψει και τηγανίζω τις πατάτες 10 λεπτά. Γυρνάω ανα διαστήματα με ξύλινη κουτάλα και κατά το τηγάνισμα ρίχνα 1 κουταλιά του γλυκού από το μίγμα μπαχαρικών.

Μόλις οι πατάτες πάρουν ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα, αφαιρώ και τοποθετώ σε μεγάλο ταξί, ενώ τις πασπαλίζω με ρίγανη και θυμάρι.

Στην ίδια κατσαρόλα τσιγαρίω καλά το κοτόπουλο ως να πάρει χρώμα.

Σβήνω με κρασί και το αφήνω στην κατσαρόλα ως να εξατμιστεί το κρασί.

Στο μπλέντερ ανακατεύω χυμό λεμονιών, 4 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και μουστάρδα (ανάλογα τα γούστα οι ποσότητες - εγώ μάλλον το παρακάνω). Μόλις το μίγμα ανακατευτεί καλά το ρίχνω στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο.

Το αφήνω να πάρει βράσει και αφαιρώ απ την φωτιά.

Τοποθετώ το κοτόπουλο πάνω από τις πατάτες και έπειτα περιχύνω με το ζουμί της κατσαρόλας.

Σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και ψήνω για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Αφαιρώ το αλουμινόχαρτο και συνεχίζω το ψήσιμο ως να μαλακώσουν τελείως οι πατάτες και να κάνει κρούστα το κοτόπουλο.

Σερβίσουμε με σαλατούλα χωριάτικη!!!