Potong kecil2 bengkuang (seukuran korek api) lalu sisihkan, kemudian didihkan air, setelah mendidih masukkan gula jawa yg telah diiris dan secukupnya kecap, setelah gula larut lalu masukkan bengkuang, didihkan sampai air tersisa sedikit

Setelah airnya tersisa sedikit, matikan api dan angkat bengkuangnya lalu sisihkan, air sisa rebusan tadi didihkan kembali lalu tambahkan tepung kanji yg sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk-aduk hingga teksturnya menyerupai lem, sisihkan

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan telur lalu diorak-arik, setelah telur matang masukkan tauge, tunggu sampai tauge layu lalu masukkan bengkuang, beri garam, gula dan merica, lalu koreksi rasa

Ambil 2 lembar kulit lumpia, ditaruh berjejer kemudian tambahkan lem yang tadi dibuat, taruh diatas masakan tadi

Isiannya boleh ditambahkan sosis, bakso, atau ayam, sesuai selera

Selamat mencoba!