Rebus daging terlebih dahulu angkat tiriskan, setelah dingin iris daging searah serat agar mudah di gigit lalu tusuk-tusuk menggunakan garpuh dan geprek

Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri dan ketumbar dengan blender, setelah halus tumis bumbu sampai harum lalu masukan daging, santan dan air putih.

Setelah itu baru masukan gula merah, asem Jawa, garam dan kaldu sapi bubuk. Tunggu sampai air saat dan angkat

Panaskan minyak goreng goreng daging bolak balikan jangan terlalu lama karna daging sudah matang. Angkat dan tiriskan hidangkan dengan nasi dan taburan bawang goreng di atasnya :) selamat mencoba sista