Lontong ekonomis
Dari awal tahun baru Hijriyah kemarin dapat orderan lontong lumayan banyak. 600pcs lontong, 500 pcs risolles dan 500 pcs keripik pisang untuk acara santunan anak yatim tanggal 10 muharam kemarin. Ini yg di Fotonya cm 200pcs yg pertama kali matang. Sisa nya masih direbus. 😁 Panitia acara nya minta yang harga ekonomis saja. Jadi tidak pakai santan. Tapi rasa tetap enak lho yang penting bumbu nya berasa. Aroma nya itu lho menggoda. 😋 Saya buat versi banyak ini sampai hampir 15 liter. Tapi resep yang saya tulis ini dari 1 liter beras jadi lebih kurang 40pcs. Alhamdulillah rezeki tahun baruan. 😁 Abaikan bentuknya yg tidak seragam ya. Maklum 4 orang yang buat😅kebayang kan kalau bungkusin hanya seorang diri. Bisa2 tidur ke-bete-an karena ga kelar- kelar😂
Lontong ekonomis
Dari awal tahun baru Hijriyah kemarin dapat orderan lontong lumayan banyak. 600pcs lontong, 500 pcs risolles dan 500 pcs keripik pisang untuk acara santunan anak yatim tanggal 10 muharam kemarin. Ini yg di Fotonya cm 200pcs yg pertama kali matang. Sisa nya masih direbus. 😁 Panitia acara nya minta yang harga ekonomis saja. Jadi tidak pakai santan. Tapi rasa tetap enak lho yang penting bumbu nya berasa. Aroma nya itu lho menggoda. 😋 Saya buat versi banyak ini sampai hampir 15 liter. Tapi resep yang saya tulis ini dari 1 liter beras jadi lebih kurang 40pcs. Alhamdulillah rezeki tahun baruan. 😁 Abaikan bentuknya yg tidak seragam ya. Maklum 4 orang yang buat😅kebayang kan kalau bungkusin hanya seorang diri. Bisa2 tidur ke-bete-an karena ga kelar- kelar😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih beras. Masak air dalam wajan masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan daun pandan. Masak hingga mendidih, dan tercium harum khas serai dan teman2 nya. 😁. Masak terus kira2 5 menitan setelah mendidih. Setelahnya baru angkat serai dan kawan2.
- 2
Masukkan garam dan beras. Aroni beras hingga air menyusut. Jangan lupa di aduk2 biar ga gosong. Kemudian test rasa. Bisa juga sih serai dan kawan2 tidak usah di ambil hingga air menyusut. Tapi saya suka males saat ambil di aron yang lengket2. Jadi cari aman saja lah🙄
- 3
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kentang, wortel. Garam. Gula dan penyedap. Sisihkan
- 4
Ambil selembar daun pisang(saya daun pisang kepok ambil dari kebun samping rumah). Ambil satu sendok aron nasi. Isi kan dengan bahan isian. Bungkus. Dan ikat bagian ujung lipatan daunnya dengan tali rapia.. Lakukan hingga habis.
- 5
Didihkan air. Rebus lontong hingga matang. kurang lebih 2 smp 3 jam itu hasilnya sudah legit baget. Kalau pakai santan di sarankan dikukus ya.
- 6
Oh ia, di air rebusan lontong itu jangan lupa masukkan lagi serai dan kawan2 yg tadi sudah di sisihkan. Agar aroma nya makin harum.
- 7
Setelah agak dingin. Di lap satu2 di bagian lipatan daun nya. Dengan cara seperti ini dijamin lontong lebih awet. Ga cepat basi.
- 8
Selamat mencoba😁 oh ia satu lagi ketinggalan. Air harus di sesuaikan dengan beras pera atau pulen ya. Kalau saya selalu menggunakan beras pulen. Jadi pas dengan takaran airnya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)