Kroket Sukun Ragout
Kroket Sukun Ragout
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk membuat Ragout
- 2
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- 3
Masukkan wortel dan kentang
- 4
Tuang susu cair, aduk hingga merata, tambahkan air jika sudah mulai menyusut tetapi wortel dan kentang belum empuk
- 5
Jika sudah empuk, tambahkan larutan terigu dan maizena
- 6
Masukkan garam dan merica, cicipi hingga rasa sesuai selera
- 7
Masukkan daun seledri, aduk hingga mengental
- 8
Masukkan ayam suwir, aduk lagi hingga air benar-benar menyusut
- 9
Kurang lebih hasilnya seperti ini
- 10
Membuat Bahan kulit :
- 11
Kukus sukun hingga matang (empuk)
- 12
Selagi panas/hangat, lumatkan hingga halus dengan garpau atau ulekan
- 13
Ambil beberapa sendok. Lalu buat bulatan, dan pipihkan
- 14
Masukkan isian, dan bentuk bulat lonjong atau sesuai selera
- 15
Siapkan bahan pencelup, dua sendok tepung terigu, dan telur. Kocok, lalu tambahkan air.
- 16
Celupkan bulatan kroket ke dalam bahan pencelup
- 17
Lalu, gulingkan ke tepung roti/panir, hingga menutup. Lakukan sebanyak dua kali.
- 18
Jika selesai, siapkan minyak, dan goreng
- 19
Goreng dalam api kecil, agar tidak langsung gosong
- 20
Selesai!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar