Nasi bakar ayam suir

Name: Nasi bakar ayam suir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Beras 1 1/2 cup (pakai cup magicom); 1/2 bks Santan kara uk kecil; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 batang serai; Sedikit minyak utk menumis; Isian; 1/4 kg dada ayam rebus sebentar lalu suir; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 ruas lengkuas; 1/2 ruas jahe; sesuai selera Cabe rawit; 2 lbr Daun salam; 1 lbr Daun jeruk; 1 btg serai; 1 sdm kecap manis; 2 sdm saos tiram; 1 sdt garam; 100 ml air; Daun pisang; Tusuk gigi

Vie Novita @cook_7665329

Palembang

Paling suka sm yg dibungkus pakai daun pisang krn aromanya ituloh nyummyyy banget, weekend waktunya masak2 😀

Lebih banyak

Nasi bakar ayam suir

Vie Novita @cook_7665329

Palembang

Paling suka sm yg dibungkus pakai daun pisang krn aromanya ituloh nyummyyy banget, weekend waktunya masak2 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Beras 1 1/2 cup (pakai cup magicom)
1/2 bksSantan kara uk kecil
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 batangserai
Sedikitminyak utk menumis
Isian
1/4 kgdada ayam rebus sebentar lalu suir
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 ruaslengkuas
1/2 ruasjahe
sesuai seleraCabe rawit
2 lbrDaun salam
1 lbrDaun jeruk
1 btgserai
1 sdmkecap manis
2 sdmsaos tiram
1 sdtgaram
100 mlair
Daun pisang
Tusukgigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis bawang merah,bawang putih lalu tumis sebwntar sampai wangi lalu masukkan serai tumis kembali
2

Masukkan beras dan air seperti memasak nasi biasa, tambahkan santan, aduk2 sampai air mengering, lalu kukus sampai matang, dinginkan
3

Blender bawang merah,bawang putih,lengkuas,jahe sampai halus
4

Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk,daun salam, cabe,saos tiram,kecap,garam tumis sebentar lalu masukkan air, koreksi rasa
5

Masukkan ayam suir lalu tunggu sampai air mengering
6

Panaskan sebentar daun pisang pakai teflon sebentar sampai layu
7

Ambil nasi lalu isi dengan ayam bungkus tusuk kedua ujung gulungan dgn tusuk gigi
8

Panggang di teflon panggang sampai daun menghitam dan aroma daun keluar, lalu angkat
9

Siap santap