Sambel goreng ati ampla praktis

Name: Sambel goreng ati ampla praktis
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram hati/jantung ayam; 250 gram ampla; potong dadu Kentang; Bahan halus:; 9 butir kemiri, sangrai; 15 bawang merah; 9 bawang putih; 1 cabe merah besar; 4 cabe rawit merah; 1 sdm terasi, sangrai; secukupnya garam dan gula; minyak goreng; Tidak ikut dihaluskan:; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 2 lbr daun salam; 1/2 gelas santan kara

Tash @tasya

Resep anti gagal yang ga ribet dan selalu enak :)

Lebih banyak

Sambel goreng ati ampla praktis

Tash @tasya

Resep anti gagal yang ga ribet dan selalu enak :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

250 gramhati/jantung ayam
250 gramampla
potong daduKentang
Bahan halus:
9 butirkemiri, sangrai
15bawang merah
9bawang putih
1cabe merah besar
4cabe rawit merah
1 sdmterasi, sangrai
secukupnyagaram dan gula
minyak goreng
Tidak ikut dihaluskan:
1 ruas jarilengkuas, geprek
2 lbrdaun salam
1/2 gelassantan kara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bahan halus
2

Potong-potong ati dan ampla hingga bite size pieces
3

1 sdm minyak goreng, masukkan ati ampla. Kentang juga dimasukkan di step ini, masak hingga 3/4 matang
4

Masukkan bumbu halus dan lengkuas + daun salam. Aduk-aduk hingga bumbu halus matang
5

Diamkan 10 menit di api sedang
6

Masukkan santan. Aduk lagi hingga merata
7

Diamkan lagi di api kecil-sedang hingga bumbu menyusut
8

Siap disajikan dengan nasi mengepul hangat-hangat :)