Lele masak pedas

Name: Lele masak pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4-6 ekor lele ukuran sedang; 10-15 cabe rawit merah; 7 cabe merah besar; 2 butir kemiri; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 5 siung bawang putih; 3 butir bawang merah; 2 sdm gula merah; 1 1/2 sdt garam; 1 bks santan instan(65 ml); Secukupnya daun kemangi; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; Sedikit terasi; Minyak goreng; Secukupnya penyedap bila suka

Ummu Rasyiq @cook_7569685

Bintaro

Pengin yg beda krn biasanya cuma digoreng plus sambal

Lebih banyak

Lele masak pedas

Ummu Rasyiq @cook_7569685

Bintaro

Pengin yg beda krn biasanya cuma digoreng plus sambal

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-6 ekorlele ukuran sedang
10-15cabe rawit merah
7cabe merah besar
2 butirkemiri
1 cmkunyit
1 cmjahe
5 siungbawang putih
3 butirbawang merah
2 sdmgula merah
1 1/2 sdtgaram
1 bkssantan instan(65 ml)
Secukupnyadaun kemangi
1 batangsereh
3 lembardaun salam
Sedikitterasi
Minyak goreng
Secukupnyapenyedap bila suka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih lele kemudian goreng garing dan tiriskan
2

Haluskan bumbu(bisa menggunakan blender agar lembut sempurna)
3

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan sereh, daun salam dan gula merah
4

Aduk sembari tambahkan air kurang lebih 2 1/2 gelas
5

Tutup tunggu sampai mendidih, kmd masukan lele, usahakan lele terendam kuah kmd tambahkan santan
6

Aduk2 supaya santan tidak pecah, tambahkan garam, koreksi rasa
7

Masukan daun kemangi, tunggu sekitar 2mnt sampai kemangi sedikit layu
8

Matikan api, dan siap disajikan..😀