Yangnyeom Toppoki

Name: Yangnyeom Toppoki
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Tteokbokki; 250 gr Tepung Beras; 30 gr Tepung Tapioka; 1 sdt Garam; 1 sdt Bubuk Bawang Putih; 260 ml Air; Bahan Yangnyeom Chicken; 1/2 Dada Ayam Fillet; 6 sdm Tepung Kunci Biru; 3 sdm Tepung Beras; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Gula; 1 sdt Bubuk Bawang Putih; 1/4 sdt Baking Powder; 1 butir Telur; Bahan Saus Tteokbokki (Pengganti Gochujang); 2 sdm Minyak Goreng; 4 sdm Saus Tomat; 2 sdm Saus Pedas Manis; 1 sdm Saus Sambal Extra Pedas; 1 sdt Garam; 1 sdm Kecap Asin; 2 sdt Minyak Wijen; 2 sdm Gula Pasir; 1 gelas Air; 1 sdm Bubuk Bawang Putih

Dea Davina @cook_9125344

DKI Jakarta

Iseng-iseng dirumah pingin makan sesuatu yg beda.. kebetulan pas punya banyak tepung beras dirumah yg juga bingung mau di olah apa. Akhirnya kepikiran lah untuk bikin jajanan ala Korea ini :) Gampang banget loooh! Mirip-mirip daripada beli di restoran. Oiya, untuk bumbu nya aku sama sekali gapake gochujang (pasta cabe korea).

Lebih banyak

Yangnyeom Toppoki

Dea Davina @cook_9125344

DKI Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

Bahan Tteokbokki
250 grTepung Beras
30 grTepung Tapioka
1 sdtGaram
1 sdtBubuk Bawang Putih
260 mlAir
Bahan Yangnyeom Chicken
1/2Dada Ayam Fillet
6 sdmTepung Kunci Biru
3 sdmTepung Beras
1/2 sdtGaram
1 sdtGula
1 sdtBubuk Bawang Putih
1/4 sdtBaking Powder
1 butirTelur
Bahan Saus Tteokbokki (Pengganti Gochujang)
2 sdmMinyak Goreng
4 sdmSaus Tomat
2 sdmSaus Pedas Manis
1 sdmSaus Sambal Extra Pedas
1 sdtGaram
1 sdmKecap Asin
2 sdtMinyak Wijen
2 sdmGula Pasir
1 gelasAir
1 sdmBubuk Bawang Putih

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campur semua bahan Tteokbokki ke dalam mangkok adonan, aduk rata. Sambil didihkan air di kompor.
2

Saat air mendidih, masukan air sedikit demi sedikit ke dalam bahan Tteokbokki. Aduk sampai kalis.
3

Setelah kalis, bagi-bagi adonan dan di bentuk jd lonjong menggunakan tangan. Potong2 dengan ukuran sesuai selera.
4

Siapkan air untuk merebus Tteokbokki, tambahkan sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Masukan tteokbokki ke dalam panci, rebus sampai tteokbokki mengambang, lalu angkat.
5

Panaskan wajan yang diberi minyak goreng untuk membuat saus Tteokbokki.
6

Setelah panas, masukan semua bumbu saus dan aduk rata. Masukan tteokbokki, aduk rata sampai mendidih dan kuah asat menjadi kental.
7

Sambil menunggu tteokbokki mendidih, kita potong2 dada ayam menjadi dadu. Balur dengan sejumput garam dan remas-remas.
8

Campur tepung, garam, gula, baking powder dan bawang putih bubuk jadi satu.
9

Kocok lepas telur
10

Masukan ayam ke dalam tepung, lalu ke dalam kocokan telur. Balik lg ke dalam campuran tepung. Goreng dalam minyak panas (deep fried).
11

Setelah matang (golden brown) angkat ayam dan tiriskan.
12

Siapkan tteokbokki di piring dan sajikan dengan ayam :)