Ayam goreng lengkuas sambal korek

Name: Ayam goreng lengkuas sambal korek
Yield: 8porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1 ekor ayam; 1 ruas kunyit; 3 ruas lengkuas; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh; 3 buah kemiri; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; secukupnya Garam; 1 sdt ketumbar; Bahan sambal; 10 buah sambal rawit setan; 1 siung bawang putih; Garam

oktaitureni @cook_9296619

Depok Sawangan

Weekend waktunya quality time sama dapur dan isinya.. Kali ini menu simple dan favorit suami.. Ayam lengkuas dan sambal korek.nikmat bgt disajikan dg nasi hangat

Lebih banyak

Ayam goreng lengkuas sambal korek

oktaitureni @cook_9296619

Depok Sawangan

Weekend waktunya quality time sama dapur dan isinya.. Kali ini menu simple dan favorit suami.. Ayam lengkuas dan sambal korek.nikmat bgt disajikan dg nasi hangat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8porsi

1 ekorayam
1 ekorayam
1 ruaskunyit
3 ruaslengkuas
1 lembardaun salam
1 batangsereh
3 buahkemiri
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
secukupnyaGaram
1 sdtketumbar
Bahan sambal
10 buahsambal rawit setan
1 siungbawang putih
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,potong2 sesuai selera.. Kemudian rendam dg air jeruk nipis untuk menghilangkan amis
2

Parut lengkuas
3

Aluskan semua bumbu seperti kunyiu, bawang, bawang putih, kemiri, ketumbar.garam
4

Setelah semua bumbu halus campurkan lengkuas yg telah diparut.
5

Rebus ayam dg. Semua bumbu,masukan sereg dan daun salam. Rebus hingga meresap bumbunya dan airnya tanak..
6

Setelah itu goreng ayam dengan api sedang.setelah matang sajikan
7

Untuk sambal haluskan cabai, garam, dan bawang putih. Di uleg hingga setengah halus kemudian siran dg minyak panas bekas menggoreng ayam