Campur semua bahan kulit dan aduk rata lalu dadar tipis di teflon yg telah diolesi minyak.

Untuk bahan isi: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukan daging giling, kecap, bubuk kari, garam, lada bubuk, koreksi rasa lalu angkat.

Kocok lepas dua butir telur lalu masukan bahan isian dan daun bawang lalu aduk rata.

Beri isian bahan kulit tadi dan lipat seperti amplop.

Goreng martabak dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan dan sajikan selagi hangat.