Homemade Carrot Nugget

Name: Homemade Carrot Nugget
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam cingcang; 1/2 buah wortel (parut halus); 2 siung bawang putih (cingcang halus); 1/4 butir bawang bombay (cingcang halus; 2 butir telur; 2 sdm tepung tapioka (pakai merk rosebrand); 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 4 sdm tepung roti/ tepung panir; 1 sdt merica bubuk; 1/4 sdt kecap ikan; 2 sdm mayonaise; 1 sdt penyedap rasa (optional); Telur kocok untuk lapisan; Tepung roti/panir untuk lapisan

Puput Ummu Bilal @puputriani

Tasikmalaya

Anakku 2tahun sukaaaaak banget dengan nugget ini. Awalnya aku liat resepnya dari JTT. Tapi beberapa dikurangi bahannya. dan ini super duper enak!!!!!

Lebih banyak

Homemade Carrot Nugget

Puput Ummu Bilal @puputriani

Tasikmalaya

Anakku 2tahun sukaaaaak banget dengan nugget ini. Awalnya aku liat resepnya dari JTT. Tapi beberapa dikurangi bahannya. dan ini super duper enak!!!!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam cingcang
1/2 buahwortel (parut halus)
2 siungbawang putih (cingcang halus)
1/4 butirbawang bombay (cingcang halus
2 butirtelur
2 sdmtepung tapioka (pakai merk rosebrand)
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir
4 sdmtepung roti/ tepung panir
1 sdtmerica bubuk
1/4 sdtkecap ikan
2 sdmmayonaise
1 sdtpenyedap rasa (optional)
Telur kocok untuk lapisan
Tepung roti/panir untuk lapisan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan nugget, aduk rata
2

Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah kita siapkan, ratakan permukaannya agar smooth. Kukus adonan selama 25 - 30 menit hingga benar-benar matang. Adonan yang kurang matang akan lembek dan sulit dipotong.
3

Kaluarkan adonan dari dalam kukusan, biarkan hingga benar-benar dingin. Lepaskan adonan dari loyang, buang kertas minyak yang melekat.
4

Gulingkan potongan nugget ke dalam kocokan telur, kemudian lumuri permukaannya dengan tepung panir, tekan-tekan agar tepung panir menempel erat diseluruh permukaan nugget. Gulingkan sekali lagi nugget ke telur dan tepung panir, agar nugget lebih crispy. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil, karena tepung panir mudah menjadi gosong, hingga permukaan nugget menjadi coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.