แยกไข่แดงไข่ขาว

ไข่แดงกับน้ำตาลป่นตีให้เข้ากัน น้ำมัน นม น้ำ ขนให้เข้ากัน ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู ขนให้เข้าจนแป้งไมาเป็นเม็ดพักไว้

ตีไข่ขาวให้ขึ้นยอดอ่อนค่อยๆใส่น้ำตาลทีละช้อนจนหมดตีจนยอดแข็ง

นำไข่ขาวที่ตีแล้วแบ่งสามส่วนผสมลงส่วนผสม1ค่อยๆตะลอมจนไข่ขาวหมด

เปิดเตาวอร์ม 150 ไฟบนล่าง วันนี้เราใส่พิมพ์ฟอยเล็กไว้ให้แจกชิม ได้ 20 ชิ้น ตักให้ไม่ต้องเต็มพิมพ์กระแทงสองทีให้หน้าเรียบ เอาเข้าอบ 10 นาที

หน้าท๊อปปิ้ง เนยน้ำตาล ตีเนยให้ฟูใส่น้ำตาลทราย วานิลา ตีต่อจนฟูขึ้นเล็กเนย

หน้าชีส ตีวิปครีมกับครีมชีสและน้ำตาลจนฟู ขูดชีสมอสเซเลล่า

หน้าคัสตาทหาสูตรได้ที่ชูครีม

เมื่ออบเสร็จปล่อยให้เย็นสนิท ปาดหน้าที่เราเตรียมไว้ แช่เย็น อร่อย