Kue soes 'otang' anti gagal

Name: Kue soes 'otang' anti gagal
Yield: 10bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit:; 110 gr(1 cup) terigu protein tinggi,aku pakai cakra; 200 ml air; 100 gr margarin; Sejumput garam; 3 btr telur ukuran sedang; Bahan vla:; 4 sdm maizena; 1/2 kaleng SKM; 2 gelas air; 2 sdm gula pasir; 2 sdm keju yang spreadable(keju oles); 1 sdt extra vanila

Haryani Fadila @hanakitchen

Jogja

Dulu waktu kecil seneng banget kalau ibu beli kue ini.Kulit soes yang garing lembut dengan paduan vla vanila yang super moist.Nggak pernah ngebayangin bisa buat kue selezat itu.Makanya pas pertama kali bikin ni kue,rasanya terharu banget ...lebay deh ah.
Dan ternyata bikin soes tu gak sesusah yang aku bayangkan.Ini aku masak pakai otang merk h*ck yang no 4,hasilnya ok banget.Resepnya pun bener-bener antigagal.Dari pertama nyoba resep ini,alhamdulillah belum pernah gagal.Resep hasil padu padan berbagai resep yang berdliweran di google.Semoga bisa bermanfaat bagi siapa saja yang membacanya..

Lebih banyak

Kue soes 'otang' anti gagal

Haryani Fadila @hanakitchen

Jogja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10bh

Bahan kulit:
110gr(1 cup) terigu protein tinggi,aku pakai cakra
200 mlair
100 grmargarin
Sejumputgaram
3 btrtelur ukuran sedang
Bahan vla:
4 sdmmaizena
1/2 kalengSKM
2 gelasair
2 sdmgula pasir
2 sdmkeju yang spreadable(keju oles)
1 sdtextra vanila

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat kulit:siapkan wajan,masukkan air,margarin,dan sejumput garam.
2

Masak dengan api kecil.Tunggu sampai benar- benar mendidih.
3

Setelah mendidih,kecilkan api.Lalu masukkan terigu,aduk dengan cepat supaya tidak bergerindil.matikan api.Ngaduknya gak boleh ngotot ya..
4

Biarka adonan sampai agak dingin.
5

Setelah adonan agak dingin(hangat) kita nyalakan dulu ovennya dengan api besar.Lalu kita campur adonan dengan 3btr telur,mixer kecepatan rendah.
6

Siapkan loyang.Masukkan adonan ke plastik segitiga,cetak dengan spuit bintang.
7

Panggang di rak tengah sampai soes mengembang.pindahkan ke rak atas untuk mematangkan bagian atasnya.
8

Sambil menunggu kulit soes matang kita bikin vla.larutkan maizena dengan air tambahkan bahan-bahan lainnya.masak dengan api kecil sampai mengental dan meletup-letup.matikan kompor.
9

Finishing:gunting kulit soes yg sudah matang,masukkan vla dengan menggunakan sendok.
10

Taraaa...siap dinikmati.Tadi saya tambahkan meises diatas vla,karena saya doyan banget meises.