Pepes nila pedas

Name: Pepes nila pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan nila (4); 8 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 4 butir kemiri; 5 buah cabe merah(sesuai selera); 1 bungkus lada bubuk; 2 cm Jahe; 5 cm Kunyit; secukupnya Garam; 2 buah jeruk nipis; Daun pisang secukupnya untuk membungkus; 8 lembar daun salam; 8 batang sereh geprek

Suci Supriyatin @dapoerakilzamzam

Pepes nila pedas

Suci Supriyatin @dapoerakilzamzam

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan nila (4)
8 buahbawang merah
2 buahbawang putih
4 butirkemiri
5 buahcabe merah(sesuai selera)
1 bungkuslada bubuk
2 cmJahe
5 cmKunyit
secukupnyaGaram
2 buahjeruk nipis
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
8 lembardaun salam
8 batangsereh geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan nila,lumuri dg perasan jeruk nipis sisihkan
2

Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,cabe,jahe,kunyit,kemiri
3

Tumis bumbu halus tambahkan lada dan garam tumis sampai wangi (matang)
4

Lumuri ikan dengan bumbu yg sudah matang,tambah kan sereh dan daun salam,lau bungkus dg daun pisang
5

Kukus ikan terlebih dahulu dg api sedang selama 20mnt,lalu angkat
6

Pepes ikan dengan api kecil agar tidak gosong selama 15mnt
7

Angkat lalu sajikan ketika hangat