Pangsit Kuah Kaldu
Seminggu yang lewat waktu belanja di pasar, cece tempat langganan sayur nawarin kulit pangsit. Tapi karena minggu kemarin rempong sama seabrek bahan yang mau dimasak, barulah tadi pagi saya balik ke sana untuk beli si kulit pangsitnya. Untungnya hari ini ada stoknya.
Pangsit Kuah Kaldu
Seminggu yang lewat waktu belanja di pasar, cece tempat langganan sayur nawarin kulit pangsit. Tapi karena minggu kemarin rempong sama seabrek bahan yang mau dimasak, barulah tadi pagi saya balik ke sana untuk beli si kulit pangsitnya. Untungnya hari ini ada stoknya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Fillet dada ayam, bagian tulang jangan dibuang. Digunakan untuk kaldu.
- 2
Cincang daging ayam. Lalu masukkan ke dalam blender bersamaan dengan bawang putih, saus tiram, kecap asin, minyak wijen. Blender sampai halus.
- 3
Tuang adonan ke dalam wadah, beri garam, lada, dan gula. Masukkan juga tepung tapioka. Aduk sampai tercampur rata.
- 4
Ambil 1 lembar kulit pangsit, olesi bagian pinggirnya dengan putih telur. Ambil setengah sdt adonan isi, lalu lipat kulit pangsit menjadi segitiga. Temukan ujung kiri dan kanan, lalu rekatkan. (Bentuk sesuai selera saja) jika sudah selesai, rebus pangsit.
- 5
Kuah : rebus tulang ayam sekitar setengah jam atau sampai berubah warna tulangnya.
- 6
Tumis bawang putih dengan minyak wijen lalu masukkan ke dalam air rebusan.
- 7
Beri garam, lada dan gula. Koreksi rasanya.
- 8
Ambil 5 atau 6 buah pangsit rebus, beri pokcoy, tuangkan kuah kaldu. Terakhir tambahkan bawang goreng dan irisan daun bawang.
- 9
Saat merebus pangsit, sebaiknya sedikit2 dulu, jangan sekaligus.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar