Pecel Terong Seuhah

Name: Pecel Terong Seuhah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu (kupas, tangkainya jangan dibuang); Bahan bumbu kacang:; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 genggam kacang tanah goreng; 1 blok gula jawa; 1 sachet santan (saya pakai Sun Kara 65 ml); 10 buah cabai rawit merah; 3 lembar daun jeruk; Sejumput terasi; 1/2 sdt garam; Air matang

Intani Quarta @cook_9578302

Cibodas, West Java

Dulu di rumah sering dimasakin pecel terong kaya gini. Saya lagi kangen rumah dan udah lama belum pulang kampung. Jadilah bikin pecel terong yang pedasss~

Lebih banyak

Pecel Terong Seuhah

Intani Quarta @cook_9578302

Cibodas, West Java

Dulu di rumah sering dimasakin pecel terong kaya gini. Saya lagi kangen rumah dan udah lama belum pulang kampung. Jadilah bikin pecel terong yang pedasss~

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahterong ungu (kupas, tangkainya jangan dibuang)
Bahan bumbu kacang:
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 genggamkacang tanah goreng
1 blokgula jawa
1 sachetsantan (saya pakai Sun Kara 65 ml)
10 buahcabai rawit merah
3 lembardaun jeruk
Sejumputterasi
1/2 sdtgaram
Air matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong terong memanjang, jangan sampai putus dalam satu buah. Panggang atau bakar di atas teflon hingga matang.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kacang, dan gula jawa. Tambahkan garam dan terasi. Larutkan semua bahan dalam air, tambahkan santan dan daun jeruk.
3

Sajikan terong bakar dalam piring, siram dengan kuah kacang.
4

Nikmati selagi hangat, dapat ditambahkan tahu goreng dan lontong.