Bersihkan ikan dan lumurin dgn air jeruk nipis dan garam sisihkan. Potong" bawang putih, bawang merah, cabe ijo, tomat ijo.

Goreng ikan sampai setengah kering, tumis bawang putih, bawang merah sampe harum kemudian masukkan cabe ijo dan tomat ijo aduk" tambahkan tauco aduk rata beri 1/2 gelas air putih masukan 1sdm gula pasir dan sedikit micin, (mereka gak tambah garam soalnya tauco udah asin tar keamanan klo ditambah garam) koreksi rasa kemudian masukkan ikan bengol aduk hingga tercampur rata.

Angkat ikan ke wadah dan siap di hidangkan