Μπουγάτσα!!

Name: Μπουγάτσα!!
Yield: 7-8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο φύλλα κρούστας; 500 ml γάλα συμπυκνωμένο; 500 ml νερό; 1 μεγάλη κούπα ζάχαρη; 1 μικρη κούπα σιμιγδάλι ψιλό; 2 βανίλιες; φλούδα από ένα λεμόνι; 1 ξύλο κανέλας; 2 αυγά(1 αυγό+1 κρόκο); βιτάμ

Elena Elena @Elenats

Το δοκίμασα και με σφολιάτα αλλά σαν τα φύλλα κρούστας δεν έχει!!
Επίσης το δοκίμασα και με μεβγαλ γάλα αλλά μας είχε αρέσει πιο πολύ με το συμπυκνωμένο.

Δες περισσότερα

Μπουγάτσα!!

Υλικά

7-8 μερίδες

1 πακέτοφύλλα κρούστας
500 mlγάλα συμπυκνωμένο
500 mlνερό
1 μεγάληκούπα ζάχαρη
1 μικρηκούπα σιμιγδάλι ψιλό
2βανίλιες
φλούδααπό ένα λεμόνι
1ξύλο κανέλας
2αυγά(1 αυγό+1 κρόκο)
βιτάμ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα,το νερό,την ζάχαρη,την βανίλια και την φλούδα λεμονιού να ζεσταθούν.
2

Μόλις ζεσταθεί το γάλα ρίχνουμε σιγά σιγά το σιμιγδάλι ανακατεύοντας ταυτόχρονα..Ρίχνουμε και το ξύλο κανέλας.
3

Ανακατεύουμε συνεχώς και προσέχουμε μην αρπάξει ο πάτος της κατσαρόλας μέχρι να πήξει το μείγμα(όχι παρά πολύ γιατί θα σφίξει όταν κρυώσει).
4

Αποσύρουμε από την φωτιά, προσθέτουμε βιτάμ (2-3 κουταλιές) και βγάζουμε το ξύλο κανέλας και την φλούδα.
5

Όταν κρυώσει λίγο ή κρέμα ρίχνουμε τα αυγά χτυπημένα και ανακατεύουμε.
6

Σε ένα ταψί φούρνου τοποθετούμε τα μισά φύλλα κρούστας από κάτω,βουτυρωνοντας πριν από κάθε φύλλο..Τοποθετούμε κρέμα και τα υπόλοιπα φύλλα με την ίδια διαδικασία.(τα κάτω φύλλα τα αφήνουμε λίγο να προεξέχουν για να τα γυρίσω στο τέλος προς τα μέσα).
7

Ψήνουμε 180 βαθμουν μέχρι να ψηθεί το φύλλο.
8

Πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα όταν κρυώσει.