Banana Choco Marble Cake

Name: Banana Choco Marble Cake
Yield: loyang 20cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram pisang (haluskan), saya di blender; 80 ml (1/3 cup) buttermilk. (80ml susu + 1sdt air lemon); 1 sdt vanilla powder; 2 bh telur; 100 gram gula pasir (resep asli 200gram); 230 gram tepung terigu, saya pakai tepung terigu kunci biru; 3/4 sdt baking powder; 1 sdt baking soda / soda kue; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt kayumanis bubuk, saya pakai 1/2sdt *optional; 140 gram butter, saya menggunakan margarin; 1 sdm coklat bubuk, saya pakai tulip noir choco powder

Tasya @cook_4079765

Bandung

Lagi kebanyakan pisang ambon di rumah, daripada nanti cepet busuk, jadinya dibikin kue aja deh~
Resep asli liat di Joy Of Baking, tapi ini di modifikasi sedikit. Seperti takaran gulanya dan pemakaian bubuk coklat biar jadi marble cake. Cara masaknya juga beda dari Joy Of Baking. Tapi hasilnya oke-oke aja sih 👍

Lebih banyak

Banana Choco Marble Cake

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

loyang 20cm

300 grampisang (haluskan), saya di blender
80 ml (1/3 cup)buttermilk. (80ml susu + 1sdt air lemon)
1 sdtvanilla powder
2 bhtelur
100 gramgula pasir (resep asli 200gram)
230 gramtepung terigu, saya pakai tepung terigu kunci biru
3/4 sdtbaking powder
1 sdtbaking soda / soda kue
1/2 sdtgaram
1/4 sdtkayumanis bubuk, saya pakai 1/2sdt *optional
140 grambutter, saya menggunakan margarin
1 sdmcoklat bubuk, saya pakai tulip noir choco powder

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan. Terutama buttermilk, karena harus didiamkan dulu 5-10menit baru bisa digunakan. Pastikan semua bahan sudah dalam suhu ruangan (tidak dingin).
2

Panaskan oven 180derajat Celcius. Dan siapkan loyang nya. Saya menggunakan loyang tulban 20cm. Dilapis dulu dengan carlo. Bisa jg pakai mentega + terigu.
3

Pertama-tama, kocok margarin + gula sampai lembut dan mengembang. Kurang lebih 5 menit.
4

Tambahkan telur satu persatu. Kocok sampai telur menyatu, baru masukkan yang lainnya. Kurang lebih kocok 1 menit/telur.
5

Pada wadah terpisah, campurkan bahan2 kering (tepung terigu, baking powder, baking soda, vanilla powder, garam dan bubuk kayumanis). Sisihkan.
6

Pada wadah terpisah, campurkan pisang yang telah di hancurkan dan buttermilk.
7

Campurkan semua bahan. Pada wadah margarin, mulai masukkan dulu tepung, lalu pisang (selang-seling), diakhiri dengan tepung.
8

Sisihkan sebagian adonan kue di wadah terpisah, campurkan dengan bubuk coklat.
9

Tuang adonan pertama ke loyang, lalu adonan coklat. Aduk2 sedikit menggunakan tusuk sate untuk efek marble.
10

Panggang selama 40-50 menit. Tes tusuk kue untuk memastikan sudah matang. Apabila sudah matang, keluarkan, biarkan 5 menit di loyang sebelum dikeluarkan.
11

Optional : bisa ditambahkan guyuran chocolate ganache di atas kue untuk mempercantik kue. Lalu beri taburan kacang.
12

Optional : bisa juga tambahkan kacang2an pada adonan.
13

Hasil jadinyaa