Ayam Goreng Kecap Lada Hitam

Name: Ayam Goreng Kecap Lada Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Ayam Ras (ayam negri); 1 ruas kunyit (untuk bumbu rebusan); 1/2 ruas jahe (untuk bumbu rebusan); secukupnya Air (untuk merebus); secukupnya Kecap (saya pakai Bango); 1 sachet Saori saos Lada hitam; secukupnya Minyak untuk menggoreng; 3 buah Bawang Merah; 3 buah Bawang Putih; 2 Buah Cabai Merah; 5 buah Cabai Rawit (sesuai selera); secukupnya Garam; Penyedap Rasa (saya Skip); Taburan bawang goreng (optional bisa pakai bisa tidak)

Ratih_Hiroichii @cook_9612999

Jambi, Indonesia

Ayam Goreng Kecap Lada Hitam

Ratih_Hiroichii @cook_9612999

Jambi, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 KgAyam Ras (ayam negri)
1 ruaskunyit (untuk bumbu rebusan)
1/2 ruasjahe (untuk bumbu rebusan)
secukupnyaAir (untuk merebus)
secukupnyaKecap (saya pakai Bango)
1 sachetSaori saos Lada hitam
secukupnyaMinyak untuk menggoreng
3 buahBawang Merah
3 buahBawang Putih
2 BuahCabai Merah
5 buahCabai Rawit (sesuai selera)
secukupnyaGaram
Penyedap Rasa (saya Skip)
Taburan bawang goreng (optional bisa pakai bisa tidak)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu potong sesuai selera, sisihkan.
2

Haluskan kunyit dan jahe, lalu masukan kedalam panci atau wajan yg sudah berisikan air. Lalu masukan ayam. Rebus kurang lebih selama 25 menit. Angkat lalu sisihkan.
3

Goreng Ayam yg sudah direbus tadi dengan api sedang, hingga berubah warna menjadi kuning keemasan atau sesuai selera jika ingin lebih garing. Angkat sisihkan.
4

Iris tipis atau iris serong Bawangmer,bawangput, cabai merah, cabai rawit
5

Tumis irisan2 bumbu tersebut dengan api kecil hingga harum, lalu masukan ayam yg sudah digoreng tadi kedalam tumisan tersebut. Masukan garam, kecap secukupnya dan masukan 1 sachet saori saos lada hitam, dan tambahkan air sedikit.
6

Aduk rata dan biarkan selama 5 menit agar bumbu kecap meresap kedalam ayam. Koreksi rasa. (Dalam proses ini api harus tetap kecil, karna jika api besar masakan akan gosong dan lengket)
7

Jika dirasa sudah cukup, matikan kompor. Masakan siap dinikmati. 😊