Bika Ambon Ekonomis

Name: Bika Ambon Ekonomis
Yield: 14 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur, kocok lepas; 100 gram tepung terigu (10 sdm); 50 gram tepung tapioka/kanji (5 sdm); 120 gram gula pasir (10 sdm); 1 sdm margarine cair; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt vanili; 200 ml santan; 4 lembar daun pandan, sobek-sobek lalu simpulkan; 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 1 batang serai, memarkan; 1/4 sdt kunyit bubuk; Bahan biang:; 1 sdt ragi instant; 1 sdt gula pasir; 50 ml air hangat

Renno Rahma @rennorahma411

Yogyakarta

#enakanbikinsendiri
Posting yg ketinggalan masanya 😂 telat posting karna ada aja bahan yg belum lengkap. Pas lengkap semuanya langsung eksekusi deh. Udah gitu Cookpad ku suka ngadat, nulis resep nggak kelar-kelar. Resep dari mbak Diah Oddie yg udh direcook dan reshare sama mbak Frielingga Sit. Bikinnya simple, bahan-bahannya ekonomis. Cobain yuk. #enakanbikinsendiri lho

Lebih banyak

Bika Ambon Ekonomis

Renno Rahma @rennorahma411

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

14 pcs

2 butirtelur, kocok lepas
100 gramtepung terigu (10 sdm)
50 gramtepung tapioka/kanji (5 sdm)
120 gramgula pasir (10 sdm)
1 sdmmargarine cair
1/4 sdtgaram
1/4 sdtvanili
200 mlsantan
4 lembardaun pandan, sobek-sobek lalu simpulkan
8 lembardaun jeruk, buang tulangnya
1 batangserai, memarkan
1/4 sdtkunyit bubuk
Bahan biang:
1 sdtragi instant
1 sdtgula pasir
50 mlair hangat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak santan bersama daun pandan, daun jeruk, dan kunyit bubuk hingga mendidih. Saring, dinginkan.
2

Selagi menunggu santan dingin, kita bisa buat biangnya. Campur semua bahan biang aduk rata. Diamkan hingga berbusa dan menjadi 2x lipat. Kalau tidak berbusa, segera ganti ragi yg baru.
3

Campur terigu, tapioka, gula, garam, vanili, aduk rata. Masukkan telur, margarine cair, dan bahan biang. Aduk sampai rata.
4

Tambahkan santan yg sudah dingin sedikit demi sedikit sampai adonan licin, kekentalan dirasa pas gitu. Tutup adonan dengan kain/serbet bersih, diamkan selama satu jam. Setelah 1 jam nanti adonan jadi berbusa
5

Panaskan cetakan, olesi dgn margarine tipis-tipis. Alasi dgn seng biar nggak cepet gosong. Tuang adonan sampai 2/3 cetakan. Tunggu sampai permukaannya berlubang ya
6

Setelah permukaannya berlubang, baru ditutup.
7

Sering2 dicek ya. Kalau bagian bawah sudah kelihatan kering dan matang tapi bagian atas belum, adonan bisa dibalik.
8

Setelah matang, angkat dan sajikan.
9

Seneng bisa lihat sukses bersarang gitu 😃😊