Tempe terong kemangi pedes

Name: Tempe terong kemangi pedes
Yield: 1 Mangkok Sdg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ungu besar,Potong2 kecil sesuai selera; 1/2 papan tempe (potong2 sesuai selera); 3 cabe merah besar (2 utk dihaluskan & 1diiris tipis); 5 buah cabe rawit (sesuai selera pedes); 4 siung bawang merah (utk bumbu halus); 3 siung bawang putih (iris tipis); 1 ruas jari terasi; secukupnya Gula & garam; 1 ikat daun kemangi

Littlestars Stuff @cook_9575825

KALSEL

Ketika bapak tukang sayur langganan tiap nyampe rumah jenis lauk yg tersisa cuma tahu ato tempe & sedikit sayuran. Okelah dibikin menu paling praktis aja, sekali masak uda jadi lauk & sayur skaligus 😄

Lebih banyak

Tempe terong kemangi pedes

Littlestars Stuff @cook_9575825

KALSEL

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Mangkok Sdg

1 buahterong ungu besar,Potong2 kecil sesuai selera
1/2 papantempe (potong2 sesuai selera)
3cabe merah besar (2 utk dihaluskan & 1diiris tipis)
5 buahcabe rawit (sesuai selera pedes)
4 siungbawang merah (utk bumbu halus)
3 siungbawang putih (iris tipis)
1 ruas jariterasi
secukupnyaGula & garam
1 ikatdaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng terong & tempe sampai setengah matang
2

Untuk bumbu halus : Uleg 4 siung bawang merah dgn 2 buah cabe merah besar & 5 buah cabe rawit. Tambahkan terasi & gula garam sampai halus
3

Tumis bawang putih & cabe merah besar sampai wangi, tambahkan bumbu halus, aduk rata kemudian masukkan terong & tempe aduk sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, boleh ditambah penyedap rasa (optional). Masukkan daun kemangi, tumis sampai wangi & bumbu meresap sempurna.
4

Sajikan dengan nasi putih hangat
5

Selamat mencoba.. jgn lp di Like yah 😉