Rendam bihun sampe lemas, lalu tiriskan. Potong2 wortel dan daun bawang

Tumis bumbu halus dengan potongan daun bawang hingga harum, masukan potongan wortel dan air, didihkan hingga wortel empuk, lalu masukan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya lalu koreksi rasa.

Masukan mihun, aduk rata dan masak hingga air bumbu meresap hingga mihun matang. Matikan api

Siap dinikmati, taruh mihun dalam wadah, taburi bawang goreng dan irisan telur, lalu sajikan dengan sambal...