Ceker Pedas Manis

Name: Ceker Pedas Manis
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ceker; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 cabe merah kriting; 3 cabe rawit (bisa ditambah); 1 kemiri; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 2 cm jahe (geprek); 2 cm lengkuas (geprek); 1 serai kecil (geprek); 1 butir kecil gula jawa; Garam; Minyak goreng untuk menumis

Shofiyyah Hasna @shofiyyah

Kotagede, Yogyakarta

Ngabisin stok ceker dikulkas, dan masaknya cuma dikit soalnya buat dimakan sendiri dikos 😂
Yg suka pedes bisa ditambahin cabenya, aku cuma berani pake 3 rawit soalnya perutnya nggak kuat pedes 😂

Lebih banyak

Ceker Pedas Manis

Shofiyyah Hasna @shofiyyah

Kotagede, Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 1 jam

1 porsi

6 potongceker
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3cabe merah kriting
3cabe rawit (bisa ditambah)
1kemiri
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
2 cmjahe (geprek)
2 cmlengkuas (geprek)
1serai kecil (geprek)
1 butir kecilgula jawa
Garam
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

± 1 jam

1

Cuci bersih ceker, dan potong kukunya
2

Ulek/blender bawang putih, bawang merah, cabe merah kriting, cabe rawit, dan kemiri
3

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Lalu masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Jika sudah harum tambahkan air, garam dan gula jawa, lalu masukkan ceker
4

Masak hingga ceker empuk kurang lebih 30 menit, dan masak hingga kuah menyusut. Kalau blm 30 menit tp kuah udah menyusut bisa tambah air lagi
5

Sajikan, dan selamat menikmati 😊