Potong pare jadi 2. Bersihkan isinya dengan menggunakan ujung sendok. Cuci. Masukkan ke panci, isi panci dg air sampai pare terendam. Panaskan sampai mendidih dg api besar, kemudian kecilkan api dan teruskan merebus kira-kira 5-7 menit. Tiriskan. Bilas 2 kali dg air panas. Bilas sekali lg dg air dingin. Tiriskan. Sisihkan.

Tuang suwiran halus ikan atau abon ikan di mangkok. Tuangi kelapa sangrai. Beri cincangan jahe, bawang putih dan garam. Beri 1 butir telur jika menggunakan suwiran ikan. Jika menggunakan abon, beri 2 butir telur. Aduk rata semuanya.

Masukkan bahan isian ke dalam pare. Susun pare baik2 di panci. Tuangi air panas hingga pare terendam. Tuangi sisa bahan isian. Rebus hingga matang kira2 10-15 menit. Cicipi, tambah garam jika perlu. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng dan cabe rawit utuh.