Udang Saus Telur Asin (Salted Egg) Pedas

Name: Udang Saus Telur Asin (Salted Egg) Pedas
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Udang Pancet (kupas dan bersihkan); 2 buah Lemon; 1 butir Telur Ayam; 3/4 cup Tepung Terigu; 1/4 cup Tepung Maizena; 1/2 sendok teh Lada Putih Bubuk; 1/2 sendok teh Garam; Minyak untuk menggoreng; Bahan Saus Telur Asin:; 6 butir Telur Asin Matang (ambil kuningnya); 1/2 cup Susu Full Cream (atau air); 3 siung Bawang Putih, cincang halus; 2 buah Cabe Merah Keriting, iris tipis; 4 buah Cabe Rawit Merah iris tipis; 1 batang Daun Bawang, iris tipis; 2 sendok makan Minyak Sayur; 1/2 sendok teh Gula Pasir; secukupnya Garam dan Lada Putih Bubuk

Mamazi @cook_9663146

TangZel

Easy and quick recipe for lunch or dinner. Feel free to recook and say hi!

Lebih banyak

Udang Saus Telur Asin (Salted Egg) Pedas

Mamazi @cook_9663146

TangZel

Easy and quick recipe for lunch or dinner. Feel free to recook and say hi!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 menit

4-5 porsi

500 grUdang Pancet (kupas dan bersihkan)
2 buahLemon
1 butirTelur Ayam
3/4 cupTepung Terigu
1/4 cupTepung Maizena
1/2 sendok tehLada Putih Bubuk
1/2 sendok tehGaram
Minyak untuk menggoreng
Bahan Saus Telur Asin:
6 butirTelur Asin Matang (ambil kuningnya)
1/2 cupSusu Full Cream (atau air)
3 siungBawang Putih, cincang halus
2 buahCabe Merah Keriting, iris tipis
4 buahCabe Rawit Merah iris tipis
1 batangDaun Bawang, iris tipis
2 sendok makanMinyak Sayur
1/2 sendok tehGula Pasir
secukupnyaGaram dan Lada Putih Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 menit

1

Memasak udang: Rendam udang dalam campuran air dan lemon, diamkan 5 menit, buang airnya.
2

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk dalam satu wadah. Kocok telur dalam wadah terpisah.
3

Panaskan minyak, celupkan udang kedalam telur yang sudah dikocok, balurkan tepung, goreng sampai kuning keemasan. Angkat, sisihkan.
4

Membuat saus telur asin: Campurkan kuning telur asin matang dengan susu, gunakan garpu untuk menghancurkan kuning telurnya. Aduk rata.
5

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukkan daun bawang, dan cabe2an.
6

Masukkan kuning telur yang tadi udah kita aduk2 sama susu, dimasak sampai mengental. Tambahkan gula, garam, dan merica. Aduk lagi. Matikan api.
7

Tadi udang yang udah digoreng mana?
8

Masukin lagi ke panci aduk2 bareng sausnya.
9

Sajikan di piring yang cantik seperti anda semuanya.