Sup Tulang Iga Sapi

Name: Sup Tulang Iga Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Iga sapi, cuci, bersih, tiriskan; Secukupnya air, didihkan utk rebusan pertama; 1 liter air; 1 batang wortel, potong sesuai selera; 2 buah kentang, potong sesuai selera; 1 buah bawang bombay, potong kotak (saya skip); 1 batang kayu manis uk kecil; 2 batang daun bawang, potong potong; Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk; Secukupnya margarine utk menumis; Bumbu halus:; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; Pelengkap:; Emping melinjo (skip); Seledri; Bawang goreng; Jeruk nipis dan sambal rawit

Yuni Kurniawati @yuni_0506

Merauke

Teman makan dikala cuaca tak mendukung, lagi musim dingin nih bun enaknya ngesop dijamin seger banget, anak suka suami suka,
Di recook yuk bun 😊

Lebih banyak

Sup Tulang Iga Sapi

Yuni Kurniawati @yuni_0506

Merauke

Teman makan dikala cuaca tak mendukung, lagi musim dingin nih bun enaknya ngesop dijamin seger banget, anak suka suami suka,
Di recook yuk bun 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4Iga sapi, cuci, bersih, tiriskan
Secukupnyaair, didihkan utk rebusan pertama
1 literair
1 batangwortel, potong sesuai selera
2 buahkentang, potong sesuai selera
1 buahbawang bombay, potong kotak (saya skip)
1 batangkayu manis uk kecil
2 batangdaun bawang, potong potong
Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
Secukupnyamargarine utk menumis
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
Pelengkap:
Emping melinjo (skip)
Seledri
Bawang goreng
Jeruk nipis dan sambal rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan secukupnya air, lalu masak potongan iga sapi rebus kurleb 15 menit, angkat tiriskan lalu buang air rebusan pertama krn untuk menghilangkam darah dan sebagian lemaknya. Lalu rebus lagi daging iganya dgn 2 liter air sampai lunak kurleb 30 menit.
2

Tumis bumbu halus menggunakan margarine sampai harum kemudian masukan kayu manis tumis sampai harum.
3

Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan iga sapu kemudian aduk rata (boleh ditambahkan air jika mulai menyusut saat proses perebusan). Masukan kentang, wortek beri sedikit garam, gula dan kaldu bubuk masak sampai matang. Tes rasa, masukan potongan daun bawang dan taburi bawang goreng.
4

Sup iga sapi siap di sajikan.