Botok lele

Name: Botok lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg lele segar yg sudah dibersihkan; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas laos; Daun jeruk; 200 ml santan (me: kara); secukupnya Garam gula; 2 tangkai bawang prei; 1 buat tomat potong kotak (opsi); 10 buah lombok kecil (selera); 2 buah lombok besar; secukupnya Daun pisang; secukupnya Air; Daun kemangi (opsi); 4 butir kemiri

ALindan's cuisine (Linta wafdan) @cook_4743135

Pamekasan

Resep dapat dr teman ibu doktor endang. Trims

Lebih banyak

Botok lele

ALindan's cuisine (Linta wafdan) @cook_4743135

Pamekasan

Resep dapat dr teman ibu doktor endang. Trims

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kglele segar yg sudah dibersihkan
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslaos
Daun jeruk
200 mlsantan (me: kara)
secukupnyaGaram gula
2 tangkaibawang prei
1buat tomat potong kotak (opsi)
10 buahlombok kecil (selera)
2 buahlombok besar
secukupnyaDaun pisang
secukupnyaAir
Daun kemangi (opsi)
4 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam sebentar lele yg sudah dibersihkan di air yang telah diksh sedikit garam dan jeruk nipis
2

Goreng lele setengah matang
3

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, laos, lombok besar, lombok kecil, kunyit, laos, jahe, kemiri)
4

Iris bawang prei. Tumis sampai layu dan harum
5

Masukkan daun jeruk dan bumbu halus. Tumis sampai minyak keluar.
6

Masukkan santan kental. Tambahkan air secukupnya jangan sampai encer
7

Masukkan lele. Aduk rata dg bumbu
8

Siapkan daun pisang. Bungkus seperti botok tambahkan air sedikit. Kasih potongan tomat dan kemangi (jika suka/bisa di skip). Perbungkus daun bs diisi 1 ekor atau 2 ekor
9

Kukus sampai daun layu kedalam air yg mendidih sampai keluar uapnya
10

Jika ada sisa bisa simpan kulkas. Ambilah disaat mau makan. Bs dianget dg dibakar sebentar saja

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

ALindan's cuisine (Linta wafdan) @cook_4743135

pada 27 November 2017 10.15

Pamekasan

Awalnya aku hanya wanita yg tak pernah tahu semua tentang dapur karena ibukku (alm) gak mau aku sibuk didapur, kotor2 bahkan terluka, ibukku memang sangat memanjakanku. setelah ibukku pergi meninggalkanku selamanya, dan kemudian aku menikah. ayahku memarahiku, kata ayah aku tak boleh manja lagi harus pintar di dapur jika ingin menjadi istri yang baik untuk suami. aku berusaha keras. untungnya punya suami super sabar yang tak banyak menuntutku. terimakasih suamiku. semoga resep sederhana ini bs jd inspirasi bagi para kakak, adik, atau wanita cantik lainnya yang mempunyai alur cerita serupa tapi tak sama denganku. semoga bermanfaat.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya