Ulek bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan kunyit serta garam ulek sampai halus

Setelah halus masukan ati yang sudah di cuci bersih kedalam panci atau wajan ukuran kecil atau sedang kemudia masukan daun salam dan bumbu yang sudah diulek halus kemudian masukan segelas air ke dalam panci lalu tutup panci

Kemudian ungkep sampai matang

Setelah di ungkep goreng ati sampai garing lalu tiriskan

Kemuadian siapkan cabe rawit hijau, bawang merah, bawang putih yang sudah di cuci bersih lalu di kukus atau bisa juga di goreng sampai cabai matang kemudian tiriskan

Selanjutnya masukan cabe rawit hijau,bawang merah, bawang putih, gula merah, garam dan sedikit kaldu bubuk lalu ulek kasar saja.

Setelah jadi sambelnya kemudian letakan ati ampela di atas cobeknya kemudia simpan kemangi di atasnya selesai

Selamat mencoba..😊