Pancake Lembut ala Ummu Fathan
Selamat pagi, Bunda..
Satu lagi kue favorit keluarga kami. Pancake dengan tekstur yang lembut. Lezat dinikmati saat sarapan pagi hari atau moment kebersamaan keluarga di akhir pekan.
Resep bocoran dari masterchef di hotel Grand Ussu, Puncak dengan sedikit modifikasi dari emaknye Fathan hehe...
Selamat bereksperimen.... ;)
Pancake Lembut ala Ummu Fathan
Selamat pagi, Bunda..
Satu lagi kue favorit keluarga kami. Pancake dengan tekstur yang lembut. Lezat dinikmati saat sarapan pagi hari atau moment kebersamaan keluarga di akhir pekan.
Resep bocoran dari masterchef di hotel Grand Ussu, Puncak dengan sedikit modifikasi dari emaknye Fathan hehe...
Selamat bereksperimen.... ;)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan mangkok, masukkan susu cair dan air lemon, kemudian aduk rata hingga mengental, diamkan selama 5 menit hingga membentuk buttermilk.
- 2
Siapkan mangkok adonan, masukkan semua bahan kering, aduk rata.
- 3
Tuangkan buttermilk ke dalam mangkok bahan kering, kocok menggunakan whisk.
- 4
Masukkan telur, kocok kembali menggunakan whisk hingga tercampur rata selama 1 menit.
- 5
Masukkan mentega/butter cair, kocok kembali hingga rata. Tutup adonan, diamkan selama 5-10 menit.
- 6
Panaskan teflon datar di atas api sedang.
- 7
Selalu aduk adonan sebelum menuang ke atas teflon, tuang 1 centong kecil adonan dan biarkan melebar berbentuk lingkaran. Atau masukkan adonan dalam botol squeeze untuk mempermudah menuang adonan dan bentuk lingkarannya sempurna.
- 8
Apabila bagian tepi mulai kuning kecoklatan dan permukaan bergelembung-gelembung udara, balik dan tunggu hingga matang.
- 9
Susun pancake yang sudah matang di atas piring, tuangi dengan caramel jam, letakkan butter di atasnya.
- 10
Sedap dinikmati selagi hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar