Ayam Bakar bumbu Bacem

Name: Ayam Bakar bumbu Bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 200 ml air kelapa + 200 ml air biasa; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas,memarkan; 25 gram gula merah (selera); 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; kecap (sesuai selera); garam; Bumbu Halus :; 6 bawang merah; 3 bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; -------------------------------; Bahan Sambal Terasi :; 10 cabai merah; 8 cabai rawit; 6 bawang merah; 1 bawang putih; 1 sdm terasi; 1 buah tomat merah kecil; 1/2 sdt gula merah (selera); garam

Ellin Ullun @ellinullun

Jawa Tengah

Favorit aku banget ayam bakar 😍 lagi selo juga jadi bisa bakar-bakaran hehehe pas banget dimakan pake nasi hangat plus lalapan, Disini saya pake sambal terasi hmmmmmmm enak 😊
Berikut saya bagi resepnya😊

Lebih banyak

Ayam Bakar bumbu Bacem

Ellin Ullun @ellinullun

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
200 mlair kelapa + 200 ml air biasa
2 lembardaun salam
3 cmlengkuas,memarkan
25 gramgula merah (selera)
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
kecap (sesuai selera)
garam
Bumbu Halus :
6bawang merah
3bawang putih
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
-------------------------------
Bahan Sambal Terasi :
10cabai merah
8cabai rawit
6bawang merah
1bawang putih
1 sdmterasi
1 buahtomat merah kecil
1/2 sdtgula merah (selera)
garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak/ungkep ayam beserta semua bumbu, pakai api kecil atau sedang dalam panci tertutup
2

Jangan lupa koreksi rasa. Tunggu hingga ayam matang dan air menyusut, tidak usah sampai habis airnya. Sisakan sedikit ya untuk olesan
3

Setelah menyusut panggang ayam diatas arang, sesekali olesi dengan air sisa ungkep, bolak balik. Siap disajikan🐥
4

Cara Membuat Sambal: Goreng semua bahan (gak usah terlalu kering) kecuali gula dan garam
5

Haluskan bahan, tambah garam dan gula, cicipi. Tumis sebentar saja dengan sedikit minyak. Angkat
6

Sajikan ayam beserta sambal dan lalapan. Taraaaaaaa siap dinikmati 😊