Mageli (perkedel kacang) Khas Martapura kalsel

Name: Mageli (perkedel kacang) Khas Martapura kalsel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg kacang kuku (kacang putih); 1 sdt adas; 1 ruas kencur; 1 butir telur (bisa di skip); 3 siung bawang putih; 3 sdm gula; 1 sdt garam / secukupnya; 1/2 sdt kaldu bubuk (saya pakai royco ayam); sedikit air utk membleder

Rahimah Hayati @cook_2590246

Martapura Kalimantan Selatan

Mageli (perkedel kacang) Khas Martapura kalsel

Rahimah Hayati @cook_2590246

Martapura Kalimantan Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgkacang kuku (kacang putih)
1 sdtadas
1 ruaskencur
1 butirtelur (bisa di skip)
3 siungbawang putih
3 sdmgula
1 sdtgaram / secukupnya
1/2 sdtkaldu bubuk (saya pakai royco ayam)
sedikitair utk membleder

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kacang selama kurang lebih 4 jam (saya satu malam) kemudian kupas kulitnya. (saya males ngupas jadi sebagian saja dikupas 😂)
2

Campurkan semua bahan, kacang, telur, adas, kencur, bawang putih.
3

Blender semua bahan tadi, tambahkan sedikit air. Air nya jangan banyak ya karena adonan ini tdk menggunakan tepung, jadi di kira2 supaya hasilnya seperti adonan perkedel.
4

Masukkan ke dalam wadah, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
5

Goreng dalam minyak panas, usahakan harus terendam yaa... di ambil sedikit2 kurang lebih satu sendok teh. goreng sampai kuning keemasan, angkat tiriskan.
6

Sajikan dgn sambal rawit manis.