Gulai Jantung Pisang

Name: Gulai Jantung Pisang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jantung pisang kepok; 600 ml santan kental; 1 ruas sirih keprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas keprek; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cabe merah keriting; 1/2 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 2 buah kemiri; 1 ruas kunyit kurleb 5cm; secukupnya Garam dan gula; Bawang goreng untuk taburan; Penyedap rasa (opsional); Minyak goreng secukupnya untuk menumis

mama wafiy @mamawafiy

Central Java

Pernah nyoba jantung pisang lain ada yg pahit,ada yg getir tapi pas nyoba jantung pisang kepok selalu enak jd keterusan.

Lebih banyak

Gulai Jantung Pisang

mama wafiy @mamawafiy

Central Java

Pernah nyoba jantung pisang lain ada yg pahit,ada yg getir tapi pas nyoba jantung pisang kepok selalu enak jd keterusan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahjantung pisang kepok
600 mlsantan kental
1 ruassirih keprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas keprek
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3cabe merah keriting
1/2 sdtmerica
1 sdtketumbar
2 buahkemiri
1 ruaskunyit kurleb 5cm
secukupnyaGaram dan gula
Bawang goreng untuk taburan
Penyedap rasa (opsional)
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas bagian luar jantung pisang kira2 3 sampe 4 lembar,belah dua iris2 rebus sampe empuk angkat tiriskan.
2

Tumis bumbu halus sampe harum,masukan lengkuas,sereh,daun salam dan daun jeruk,tumis lagi sebentar lalu masukan irisan jantung pisang yg sudah ditiriskan aduk ungkep sebentar siram dengan santan
3

Tambahkan gula,garam dan penyedap rasa,tunggu sampe mendidih sembari diaduk koreksi rasa ya bun.kalau sudah mendidih dan rasanya pas bisa diangkat dan taburkan bawang goreng.