Κριθαράκι με κιμά και τυρί cottage

Name: Κριθαράκι με κιμά και τυρί cottage
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή αναμεικτο με χοιρινό; 1 μεγαλο κρεμμύδι; 2 μέτρια καρότα; 1 φλ. λάδι; 1 ποτηρακι κρασί; 1 πακέτο κριθαράκι μέτριο; 5 ποτήρια νερό; Αλάτι, πιπέρι, κανέλα; 1 συσκευασία cottage; 3 κουταλιές πελτε ντομάτας

Ρούλα @cook_8491964

Κόρινθος,Ελλάδα

Κριθαράκι με κιμά και τυρί cottage

Υλικά

1/2 κιλόκιμά μοσχαρίσιο ή αναμεικτο με χοιρινό
1 μεγαλοκρεμμύδι
2μέτρια καρότα
1 φλ.λάδι
1 ποτηρακικρασί
1 πακέτοκριθαράκι μέτριο
5 ποτήριανερό
Αλάτι, πιπέρι, κανέλα
1 συσκευασίαcottage
3 κουταλιέςπελτε ντομάτας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι με το κρεμμύδι και τα καρότα και τσιγαριζουμε, μέχρι να γίνει το κρεμμύδι διάφανο
2

Στην συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε μέχρι να αλλάξει χρωμα
3

Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε ενα εξατμιστεί
4

Προσθέτουμε τον πελτε και τσιγαριζουμε ελαφρά
5

Προσθέτουμε ενα ποτήρι νερό και τα μπαχαρικά
6

Αφήνουμε να βράσει για 20περιπου λεπτα σε χαμηλή φωτιά
7

Μόλις είναι έτοιμος ο κιμάς τον μεταφέρουμε σε ενα ταψί ή πυρέξ, προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό και βάζουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180
8

Μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτουμε το κριθαράκι
9

Βράζουμε το κριθαράκι κατα το γούστο μας (all dente η καλά γινομένο)
10

Προσθέτουμε λίγο αλάτι αν χρειαστεί
11

Σβήνουμε την κουζίνα και ενσωματωνουμε το cottage