Kikil Kecap Cabai Hijau #pr_adakecapmanisnya

Name: Kikil Kecap Cabai Hijau #pr_adakecapmanisnya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr kikil/kulit sapi (pilih yg tebal); 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 6 buah cabai hijau besar, potong serong; 3 lembar daun jeruk purut, remas; 2 sdm kecap manis/sesuai selera; 100 ml air matang; Secukupnya garam, gula, merica dan kaldu bubuk; Secukupnya bawang goreng untuk taburan; Secukupnya minyak sayur untuk menumis; Bumbu yang dihaluskan :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri, sangrai/goreng

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Kalau untuk olahan kikil saya lebih suka bumbunya diulek. Biar lebih merasuk rasanya hehehe. Resep kikil ini hasil nakar bumbu sendiri yg kata saya mah enak 😆. Biasanya bikin kikil kalo gak di oseng mercon, bumbu kuning kacang medok atau di balado. Kali ini coba di kecapin. Enak juga ternyata 😋😋. Mulai kena syndrome males foto lagi, males nata props yg itu-itu aja. Jadi yah gitu deh fotonya😫.

Lebih banyak

Kikil Kecap Cabai Hijau #pr_adakecapmanisnya

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grkikil/kulit sapi (pilih yg tebal)
2 lembardaun salam
1 batangserai
6 buahcabai hijau besar, potong serong
3 lembardaun jeruk purut, remas
2 sdmkecap manis/sesuai selera
100 mlair matang
Secukupnyagaram, gula, merica dan kaldu bubuk
Secukupnyabawang goreng untuk taburan
Secukupnyaminyak sayur untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri, sangrai/goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kotak kikil, cuci bersih, tiriskan. Didihkan air. Lalu masukan daun salam, batang serai dan potongan kikil. Rebus sampai kikil empuk. Angkat, tiriskan.
2

Tumis bumbu halus dan daun jeruk purut menggunakan minyak sayur sampai harum. Beri sedikit air, aduk rata. Masukan kikil dan potongan cabai hijau. Beri kecap, garam, gula, merica dan kaldu bubuk jika suka. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Tes rasa. Angkat. Siap disajikan.
3

Sajikan dengan taburan bawang goreng sebagai lauk pendamping nasi. Tapi karena saya lagi stop makan nasi jadinya dimakan gitu aja. Alhamdulillah enaak 👌👍.